שני צדוק

כל אוכל בצבע

אוכל מטופל 

כשאמרו לי שנושא הפרויקט הוא "משפחה" ישר עלה לי נושא האוכל, תמיד במשפחה זה מה שהעסיק אותנו, יש לנו 3 נפשות עם צליאק, שזו רגישות לגלוטן זה אומר שכשמכינים בבית ארוחה מכינים מנות ללא גלוטן ומנות עם גלוטן, זה תמיד העסיק אותנו, בהתחלה היה מאוד קשה הלחם היה נראה מוזר והסביבה הגיבה לזה בצורה אחרת וקצת פוגענית, לאט לאט גילינו את הקסם שבקמחים ללא גלוטן ומצאנו את המתכונים הנכונים ושיפרנו את האוכל עד שהפך להיות כי טעים שאפשר, כך שבני המשפחה שאינם צליאקים ייהנו גם מארוחות ללא גלוטן.

האוכל הנטול גלוטן הינו אוכל מיוחד, לא כל אדם שמגיע למסעדה מבקש את המנה שלו ללא גלוטן, לכן בעבודתי בחרתי לייחד את האוכל, הכנתי כאן עבודה פיסולית באוכל, כך שאפשר להבחין בכך שהאוכל שמוצג אינו רגיל, הוא מיוחד, הוא צבעוני, הוא אחר והוא שונה, ושונה זה לווא דווקא דוחה או מגעיל, נהנתי מחווית האפיה והבישול, מקווה שתהנו מהצפייה.